5 рецептов соусов, с которыми вкусно и полезно!

5 рецептов соусов, с которыми вкусно и полезно!☝ 1. Соус "Цацики": идеальное дополнение к блюду👍 Ингредиенты: • Йогурт натуральный - 150 мл • Огурцы - 2 шт • Укроп - 1 пучок • Петрушка - 1 пучок • Мята - 2 шт • Чеснок - 6 г • Натуральный йогурт - 2 ст. л • Лимонный сок - 1 ч. л • Соль, перец - по вкусу • Подсластитель - по вкусу • Оливковое масло - 2 ст. л Приготовление: Огурчики тщательно помыть и нарезать маленькими кубиками. Посыпать огурцы солью и отставляем в сторону на несколько минут, чтобы выделился сок, затем откидываем их на сито. В миску вливаем йогурт, добавляем йогурт, лимонный сок, оливковое масло (холодного отжима), измельченный через пресс чеснок, подсластитель, соль и молотый перец, перемешиваем. Укроп и петрушку моем, после этого измельчаем, в миске соединяем огурцы с зеленью и заливаем полученной заправкой. Добавляем в соус несколько веточек мелко нарезанной мяты и перемешиваем. Приятного аппетита! 2. Соус "Цахтон": идеально дополнит любое блюдо! Ингредиенты: • Натуральный йогурт - 200 г • Грецкие орехи - 50 г • Чеснок - 6 г • Хмели-сунели - 0,5 ч. л • Петрушка - 3 веточки • Укроп - 3 веточки • Перец Чили молотый - по вкусу • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Орехи измельчаем в блендере. Зелень стараемся измельчить, как можно мельче. Чеснок пропускаем через пресс. К йогурту добавляем орехи, зелень, соль, перец, острый перец Чили, хмели-сунели, чеснок. Тщательно перемешиваем. Соус густой. Отправляем соус в холодильник минимум на 30 минут. Соус Цахтон готов! Приятного аппетита! 3. Йогуртовый соус: лучшая замена майонезу! Ингредиенты: • Натуральный йогурт - 150 г • Лимонный сок - 2 ч. л • Укроп - 5 г • Чеснок - 3 г Приготовление: Указанных продуктов для соуса хватит на 2-3 порции блюда. Нарезаем укроп. Добавляем в йогурт сок лимона, измельченный чеснок и укроп. Все смешиваем. Соус готов. 4. Медово-горчичный соус - находка для овощных салатов! Самый простой способ внести разнообразие в ваш рацион — использовать новую заправку для салата. Медово-горчичный соус прекрасно сочетается с овощными салатами. Если у вас нет времени готовить салат, просто намажьте соусом ломтики помидора — получается очень вкусно. Ингредиенты: • 4 ст. л. оливкового масла • 1,5 ст. л. лимонного сока • 1 зубчик чеснока • 1 ч. л. меда • 1 ч. л. Дижонской горчицы • соль и перец по вкусу Приготовление: • 1.Взбейте все ингредиенты блендером. Подавайте сразу или охлажденным. 5. Соус Айоли с чесноком😃 Ингредиенты: • Чеснок - 10 г • Желтки - 2 шт • Лимонный сок - 2 ч. л • Оливковое масло - 3/4 ст • Соль - по вкусу Приготовление: Очищенные зубчики чеснока мелко нарезаем, посыпаем солью и, используя сторону лезвия ножа, давим чеснок, пока не получим пасту. Выкладываем в чашу кухонного комбайна подготовленный чеснок, яичные желтки и сок лимона. Перемешиваем чеснок с желтками до гладкой массы. Или перемешиваем венчиком, но по времени процесс займет больше времени. Комбайн снова включаем, небольшой струйкой вливаем оливковое масло и продолжаем взбивать ещё 1 минуту. Очищаем стороны миски от соуса вниз и ещё взбиваем 30 секунд. Готовый ароматный чесночный соус (майонез) перекладываем в банку и храним в холодильнике максимум 4 дня. Подаем ароматный соус Айоли к мясу, рыбе и заправляем овощные салатики. Приятного аппетита!